Un délicieux fromage Manchego cuit à la perfection avec une panne croustillante aux amandes et servi avec une vinaigrette chaude à l'ail
Le fromage Manchego est originaire d'Espagne et est souvent servi comme fromage de table
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Coupez le fromage Manchego en deux morceaux égaux
Mélangez les amandes concassées et les chapelures dans un bol
Battre l'œuf et l'eau dans un autre bol
Faites fondre un peu d'huile d'olive dans une poêle
Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirez la poêle du feu et ajoutez le vinaigre de Xérès
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Trempez chaque morceau de fromage dans le bol avec l'œuf battu, puis dans le mélange d'amandes et de chapelures
Placez les morceaux de fromage panne dans une petite poêle et faites-les cuire au four pendant 5-7 minutes
Sortez les morceaux de fromage du four et arrosez-les avec la vinaigrette chaude à l'ail
Parsemez de feuilles de persil frais et servez avec du pain croustillant