Ces fritures de blé et myrtilles sont une alternative plus saine aux fritures traditionnelles. Elles peuvent être servies avec une variété de fruits, notamment des myrtilles fraîches ou des fraises.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les fritures de blé sont très populaires. J'ai décidé de les adapter en utilisant des myrtilles pour donner un peu de fraîcheur et de couleur au plat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 250°F.
Mélangez ensemble la farine de blé, la farine, le sucre et la poudre à pâte dans un grand bol.
Dans un autre bol, combinez les blancs d'œufs, le lait écrémé et la margarine, puis mélangez bien.
Versez le mélange de lait dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen.
Lorsque l'huile est chaude, déposez des cuillères à soupe de pâte dans la poêle pour former les fritures.
Faites cuire les fritures pendant environ 4-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Gardez les fritures au chaud dans le four couvertes de papier aluminium jusqu'à ce que vous ayez cuit toutes les fritures.
Servez les fritures avec des myrtilles fraîches ou d'autres fruits de votre choix.