Des bananes plantain cuites et mélangées avec des haricots noirs réduits en purée, puis enveloppées de banane plantain et frites à la perfection.
Les bananes plantain sont un ingrédient de base dans de nombreux pays d'Amérique centrale et sont souvent utilisées dans des plats traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les bananes plantain dans une grande quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les bananes plantain et les écraser à la fourchette
Dans une petite casserole, chauffer les haricots noirs réduits en purée avec un peu de sucre et de sel
Mélanger bien les haricots noirs avec le sucre et le sel
Former des boules de banane plantain écrasée et y mettre une cuillère à café de haricots noirs au centre
Fermer les boules de banane plantain et les aplatir légèrement
Faire chauffer de l'huile dans une friteuse ou une grande poêle et y plonger les fritures de banane plantain
Faire frire les fritures de banane plantain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites
Égoutter les fritures de banane plantain sur du papier absorbant