Des frittatas délicieuses préparées avec des patates douces, du thon, du maïs et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne et est parfaite pour un repas en plein air
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire cuire les patates douces dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les patates douces et les laisser refroidir
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le thon, le maïs, les herbes fraîches et la moitié du parmesan
Assaisonner avec du sel et du poivre
Ajouter les patates douces refroidies et mélanger délicatement
Répartir le mélange dans des moules à muffins préalablement beurrés
Saupoudrer avec le parmesan restant
Faire cuire pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que les frittatas soient dorées et fermes
Servir avec de l'aioli et des feuilles de laitue