Une délicieuse frittata végétale aux épinards et aux champignons, parfaite pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger.
La frittata, d'origine italienne, était à l'origine un plat paysan simple et économique, souvent préparé avec des restes de légumes et de fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et oven-safe de 30 cm de diamètre à feu moyen-élevé
Ajoutez les oignons et les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la plupart du liquide des champignons ait été évaporé
Ajoutez les épinards et faites-les cuire pendant encore 5 minutes
Retirez la poêle du feu
Dans un bol, battez les œufs avec les fromages et les ingrédients restants
Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec les épinards et les champignons et mélangez pour combiner
Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit cuite et ferme au toucher
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de couper en 8 parts