Cette frittata rassemble pommes de terre, jambon et fromage dans une préparation aux œufs, cuite au four pour un résultat moelleux et nourrissant.
La frittata est une spécialité italienne comparable à une omelette épaisse, traditionnellement cuite sur le feu puis finie au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir les pommes de terre coupées en dés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer
Ajouter l'oignon émincé et poursuivre la cuisson jusqu'à tendreté des pommes de terre
Incorporer le jambon coupé en morceaux et cuire encore deux minutes
Battre les œufs avec les blancs d'œufs et la levure jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
Verser la préparation aux œufs sur les ingrédients dans la poêle en répartissant uniformément
Parsemer de fromage râpé et de ciboulette ciselée
Enfourner pour environ 25 minutes jusqu'à ce que les œufs soient bien pris et le dessus légèrement doré
Laisser reposer quelques minutes avant de découper et servir