Cette frittata associe des pommes de terre fondantes, du jambon et du comté dans une base d'œufs crémeuse. Parfaite pour un repas rapide et nourrissant.
La frittata est une spécialité italienne comparable à une omelette épaisse, traditionnellement cuite à feu douz et finie au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive allant au four
Faire revenir les dés de pommes de terre pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les oignons émincés et poursuivre la cuisson 3 minutes
Incorporer le jambon coupé en dés et mélanger
Battre les œufs en omelette avec le persil haché, le sel et le poivre
Verser les œufs battus sur la préparation dans la poêle
Répartir le fromage râpé uniformément sur la surface
Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen jusqu'à ce que les bords commencent à prendre
Enfourner pour 10 minutes jusqu'à ce que le centre soit ferme
Laisser reposer 2 minutes avant de découper en parts