Une frittata délicieuse à base de pommes de terre, fromage, oignons, ail et herbes, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les frittatas sont un incontournable du petit-déjeuner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les pommes de terre en dés de 1 cm et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Émincer finement les oignons et l'ail et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Battre les œufs et les assaisonner de sel et de poivre
Faire revenir les pommes de terre dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Mélanger le fromage râpé et les herbes dans un grand bol et assaisonner de sel et de poivre
Ajouter les pommes de terre, les oignons et l'ail au mélange de fromage et herbes et bien mélanger
Ajouter les œufs battus au mélange et bien mélanger
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive et verser le mélange dedans
Faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement les bords de la frittata pour que les œufs crus puissent se déplacer vers les bords
Lorsque la frittata est presque cuite, la placer sous le grill pendant quelques minutes pour la faire dorer
Servir chaud ou froid, selon les préférences