Cette frittata rassemble des pommes de terre, des lardons et des champignons dans une préparation aux œufs, le tout gratiné au fromage. Simple à préparer, elle convient parfaitement pour un petit déjeuner en famille.
La frittata est une spécialité italienne comparable à une omelette épaisse, traditionnellement cuite à feu doux et souvent garnie de divers ingrédients.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés réguliers
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Ajouter les lardons et les oignons émincés dans la poêle, poursuivre la cuisson pendant cinq minutes
Incorporer les champignons coupés en lamelles et cuire encore trois minutes en remuant régulièrement
Battre les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre
Verser les œufs battus sur les ingrédients dans la poêle en veillant à une répartition uniforme
Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords commencent à prendre
Parsemer de fromage râpé et passer sous le gril du four jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Laisser reposer deux minutes avant de découper et servir