Une frittata au porc, parfaite pour un brunch ou un dîner léger
La frittata est un plat italien classique, mais ici nous l'avons revisitée avec du porc pour un résultat unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu doux
Ajouter le porc, les oignons et l'ail, faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter le jus de citron et retirer du feu
Faire fondre le beurre restant dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Battre les œufs, l'eau et le sel dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Verser la moitié du mélange d'œufs dans la poêle, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris sur le fond
Répartir le mélange de porc de manière uniforme sur les œufs
Verser le reste du mélange d'œufs sur le porc, couvrir et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 12 à 16 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris
Retirer du four, saupoudrer de fromage et retourner dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Retirer du four et saupoudrer de coriandre et de tomates