Ces frites de patate douce épicées sont rôties au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, avec une touche de piquant bien équilibrée.
La patate douce, originaire d'Amérique centrale, est apparue en Europe après les voyages de Christophe Colomb et s'est progressivement imposée dans la cuisine mondiale pour sa richesse en vitamines et son goût sucré unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Peler les patates douces et les couper en bâtonnets réguliers d'environ 1 cm d'épaisseur
Dans un grand saladier, mélanger les bâtonnets de patate douce avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés
Combiner le paprika, le piment de Cayenne, le sel à l'ail et le poivre noir dans un petit bol
Saupoudrer le mélange d'épices sur les patates douces et remuer délicatement pour une répartition uniforme
Disposer les bâtonnets en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pendant 25 à 30 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Laisser refroidir légèrement avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer