Cette fritata est préparée avec des épinards frais, de la feta et des herbes aromatiques, ce qui en fait un plat délicieux et équilibré.
La fritata est un plat italien classique qui peut être préparé de différentes manières. Cette recette aux épinards et feta est une variante délicieuse et équilibrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen
Ajouter les échalotes et cuire pendant 1 minute en remuant
Ajouter les épinards, le thym et 1/8 de cuillère à café de sel et de poivre
Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le liquide évapore, environ 3 minutes
Retirer le mélange d'épinards et laisser refroidir
Nettoyer la poêle
Dans un grand bol, battre les œufs avec 1/8 de cuillère à café de sel et de poivre
Incorporer le mélange d'épinards refroidi et le thym
Faire chauffer le gril
Dans la même poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec de l'huile d'olive sur feu moyen
Verser le mélange d'œufs et réduire le feu à bas
Saupoudrer la feta sur le dessus et cuire jusqu'à ce que le fond soit doré et le dessus presque pris, environ 6-7 minutes
Griller la fritata à 6 pouces de la source de chaleur, si possible, jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 2-3 minutes
Soulever le bord supérieur de la fritata avec une spatule et glisser la fritata sur une assiette
Couper en tranches et servir