Un dessert simple et élégant, idéal pour les fins de repas
Cette recette est inspirée des classiques desserts anglais, où les fraises sont souvent associées à la crème et au caramel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les fraises, les couper en deux si elles sont trop grosses
Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne, ajouter le sucre de canne et cuire jusqu'à ce que le sucre commence à fondre
Ajouter le jus et le zeste d'orange, cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajouter la crème fraîche et remuer
Ajouter les fraises et chauffer doucement
Chauffer le cognac séparément, l'enflammer et le verser sur les fraises
Servir sur de la glace à la vanille ou des crêpes