Cette recette de foies de poulet à la sauce piquante est parfaite pour les amateurs de plats corsés et épicés. Les foies de poulet sont marinés dans une sauce piquante à base de ketchup, de vinaigre de cidre, de moutarde sèche et de sauce Worcestershire, puis sautés à la poêle avec de la margarine et servies avec du riz.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les foies de poulet sont très populaires. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes amis et ma famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez tous les ingrédients de la marinade : ketchup, vinaigre de cidre, moutarde sèche, sauce Worcestershire, ail et poivre noir
Coupez les foies de poulet en deux et retirez les membranes
Ajoutez les foies de poulet à la marinade et mélangez bien pour les enrober
Couvrez et réfrigérez pendant au moins une heure
Dans une grande poêle, faites fondre la margarine à feu moyen
Retirez les foies de poulet de la marinade et égouttez-les bien
Réservez la marinade
Faites sauter les foies de poulet pendant 4-5 minutes de chaque côté
Ajoutez de l'eau à la marinade et mélangez bien
Ajoutez la marinade aux foies de poulet et faites cuire pendant 3-5 minutes
Servez les foies de poulet avec du riz