Focaccia italienne
La focaccia est un pain plat italien cuit au four, souvent servi comme apéritif ou en accompagnement de plats.
La focaccia est un pain traditionnel italien originaire de la région de la Ligurie, où il est souvent cuit dans un four à bois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine, l'eau tiède et le sucre pour activer la levure
Laisser reposer le mélange pendant 3 minutes jusqu'à l'apparition d'une mousse
Ajouter le sel, l'huile d'olive et les herbes de Provence, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes dans un endroit chaud
Préchauffer le four à 200°C
Étaler la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Faire des petits trous dans la pâte avec les doigts
Répartir les olives, les oignons caramélisés et le fromage parmesan sur la pâte
Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée