Recette de focaccia aux herbes de Provence, parfaite pour accompagner vos repas
La focaccia est un pain traditionnel italien, souvent parfumé aux herbes et aux épices
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la levure et l'eau, puis ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée
Laissez reposer pendant 14 heures à température ambiante
Le mélange doit être bulleux et crémeux
Mélangez la levure avec un peu de sucre et de l'eau, puis laissez reposer pendant 10 à 15 minutes
Mélangez la levure avec le mélange de farine et d'eau, puis ajoutez les ingrédients restants et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez lever pendant environ 1 heure
Gently dégonflez la pâte et laissez lever à nouveau pendant environ 1 heure
Préchauffez le four à 220°C
Étalez la pâte dans un plat à pizza beurré, puis faites des petits trous avec vos doigts
Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence
Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la focaccia soit dorée et croustillante