Une délicieuse focaccia italienne aux raisins et romarin, parfaite pour accompagner vos repas ou comme snack.
La focaccia, originaire d'Italie, était à l'origine un pain plat cuit dans un four à bois. Les ingrédients comme les raisins et le romarin ont été ajoutés au fil des siècles pour donner des saveurs uniques à ce pain traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède, le lait, le sucre et la levure
Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la levure soit activée
Ajouter la farine, le sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange et mélanger bien
Pétrir la pâte pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Placer la pâte dans un grand bol huilé et laisser reposer pendant 1 heure et 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffer le four à 230°C
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson huilée et laisser reposer pendant 20 minutes
Faire des trous dans la pâte avec les doigts et étaler les raisins et le romarin sur la surface
Saupoudrer de sucre et de sel de mer sur la surface
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la focaccia soit dorée et croustillante