Cette focaccia est préparée avec des oignons rouges, de l'ail et du romarin frais, ce qui lui donne un parfum unique et délicieux.
La focaccia est un pain italien traditionnel qui est souvent préparé avec des herbes et des aromates pour lui donner un parfum unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Sift les farines, le sel et le sucre dans un bol
Ajoutez la levure, l'huile d'olive et l'eau tiède
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez plus de liquide si nécessaire, mais attention à ne pas trop humecter la pâte
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes sur une surface farinée
Placez la pâte dans un bol huilé et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure
Couvrez-la avec du film alimentaire ou un linge humide pour éviter qu'elle ne forme une croûte
Étalez la pâte en un ovale de environ 1 cm d'épaisseur et placez-la sur une plaque de cuisson huilée
Faites des trous profonds dans la pâte à intervalles d'environ 1 pouce
Laissez-la lever pendant 20 à 30 minutes
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez l'huile d'olive restante, l'ail et le romarin
Étalez ce mélange sur la surface de la focaccia et recouvrez-la d'oignons rouges
Saupoudrez de sel et ajoutez un peu d'eau froide pour éviter que la surface ne devienne trop sombre
Enfournez pendant 25 minutes, puis laissez refroidir sur une grille