Préparez une délicieuse focaccia au parmesan pour accompagner vos repas
La focaccia est un plat traditionnel italien qui remonte à l'Antiquité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir
Une fois refroidies, écrasez-les à l'aide d'une râpe ou d'un moulin à légumes
Mélangez la farine, l'eau tiède, le sel et la levure dans un bol
Ajoutez les pommes de terre écrasées et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure
Préchauffez le four à 220°C
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson huilée
Faites des trous dans la pâte à l'aide de vos doigts
Versez de l'huile d'olive sur la pâte et saupoudrez de parmesan
Faites cuire la focaccia pendant environ 25 minutes