Cette recette propose une cuisson douce du tilapia avec des légumes méditerranéens et une touche de vin blanc, inspirée des traditions culinaires portugaises.
Le tilapia est apprécié dans la cuisine portugaise pour sa chair ferme et sa capacité à absorber les saveurs des accompagnements.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Déposer les filets de tilapia dans un plat à four huilé
Assaisonner les filets avec du sel et du poivre
Répartir uniformément les oignons, l'ail et les poivrons coupés en lamelles sur le poisson
Disposer les tomates en rondelles par-dessus les autres légumes
Arroser l'ensemble avec le vin blanc et l'huile d'olive
Couvrir hermétiquement le plat avec du papier aluminium
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette
Parsemer de persil frais ciselé avant de servir