Préparez des filets de porc tendres et savoureux accompagnés d'une sauce crèmeuse au vin blanc et aux champignons.
Cette recette de filets de porc au sauce crèmeuse est inspirée de la cuisine française traditionnelle, où la crème et le vin blanc sont souvent utilisés pour enrichir les plats de viande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Saisonner les filets de porc des deux côtés avec du sel, du poivre et du thym.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu vif et faire dorer les filets de porc.
Retirer les filets de porc de la poêle et les mettre dans un plat allant au four.
Ajouter du beurre dans la poêle et faire fondre.
Ajouter des oignons et des champignons dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Baisser le feu à moyen et ajouter de la farine dans la poêle, faire cuire pendant 2 minutes.
Ajouter du vin blanc et un cube de bouillon de boeuf dans la poêle, remuer jusqu'à ce que le cube soit dissous.
Ajouter de la crème fraîche et des cornichons dans la poêle, bien mélanger.
Verser la sauce sur les filets de porc et mettre au four pendant 45 minutes.