Ces filets de poisson panés avec des céréales offrent une texture croustillante et une cuisson légère au four. Une préparation rapide pour un repas équilibré.
La panure aux céréales apporte un croustillant intéressant tout en permettant une cuisson plus légère que la friture traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Concasser légèrement les céréales dans un bol profond
Ajouter le poivre moulu et le sel dans le bol avec les céréales, mélanger
Dans une autre assiette creuse, battre le blanc d'œuf avec l'eau
Saupoudrer les filets de poisson de farine des deux côtés
Tremper chaque filet dans le mélange de blanc d'œuf
Enrober immédiatement avec le mélange de céréales en pressant légèrement
Déposer les filets sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement