Cette recette met en valeur la délicatesse du poisson blanc avec une sauce au citron et aux herbes aromatiques. Une préparation simple qui convient parfaitement pour un repas en semaine.
Le mariage du citron et des herbes fraîches avec le poisson blanc est une tradition méditerranéenne qui remonte à plusieurs siècles, permettant de relever le goût délicat du poisson tout en restant léger.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Déposer les filets de poisson dans un plat allant au four
Arroser les filets avec le jus de citron et l'huile d'olive
Saler et poivrer selon votre goût
Parsemer les herbes fraîches ciselées sur le poisson
Enfourner pour 10 à 12 minutes selon l'épaisseur des filets
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le bouillon avec la maïzena
Faire chauffer la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement
Retirer le poisson du four et le napper de sauce
Servir immédiatement avec des légumes de saison