Cette recette associe des filets de poisson blanc à une ratatouille de légumes d'été, le tout gratiné au fromage pour un repas complet et équilibré.
La ratatouille, spécialité niçoise, se marie parfaitement avec le poisson pour créer un plat unique aux saveurs du sud de la France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Couper tous les légumes en dés réguliers d'environ 2 cm
Dans un grand plat à gratin, mélanger les légumes avec l'huile d'olive et les herbes séchées
Enfourner pour 30 minutes en remuant à mi-cuisson
Sortir le plat du four et dégager un espace au centre pour déposer les filets de poisson
Saler et poivrer les filets puis les enfouir légèrement dans les légumes
Couvrir de papier aluminium et remettre au four pour 15 minutes
Retirer le papier aluminium, parsemer de fromage râpé et poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu