Ce filet de saumon est mariné dans un mélange d'épices et cuit au four pour un résultat tendre et parfumé.
Cette préparation s'inspire des cuisines méditerranéennes où les épices relèvent délicatement le poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le paprika, le cumin, l'ail en poudre, le curcuma et la poudre de bouillon
Ajouter le ketchup et l'eau au mélange d'épices puis bien homogénéiser la préparation
Disposer les filets de saumon dans un plat allant au four et les arroser de jus de citron
Répartir uniformément la sauce épicée sur l'ensemble des filets de saumon
Enfourner et cuire pendant 15 minutes avec un couvercle ou du papier aluminium
Retirer la couverture et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires
Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir