Une recette de filet de poisson grillé au miel et gingembre, mariné dans un mélange sucré-salé puis grillée à la perfection.
Cette recette s'inspire de la cuisine asiatique où le gingembre et la sauce soja sont des ingrédients de base, rappelant les saveurs des marchés nocturnes de Bangkok.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélanger le miel, la sauce soja, le gingembre râpé et l'huile de sésame.
Faire chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Verser la marinade refroidie dans un plat en céramique.
Ajouter les filets de poisson et les retourner pour bien les enrober.
Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen.
Retirer les filets de la marinade en réservant cette dernière.
Faire griller les filets en les badigeonnant de marinade pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
Servir les filets de poisson sur des assiettes avec une salade de jeunes pousses asiatiques.