Cette recette simple associe le goût délicat de l'églefin à une sauce onctueuse et légèrement épicée, le tout gratiné au fromage.
L'églefin est un poisson blanc apprécié pour sa chair ferme et son goût subtil qui se marie parfaitement avec des sauces relevées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Déposer les filets d'églefin dans un plat à gratin légèrement huilé
Dans un bol, mélanger la sauce tomate épicée avec la mayonnaise jusqu'à obtenir une préparation homogène
Répartir uniformément la sauce sur chaque filet de poisson
Parsemer généreusement de fromage râpé
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré
Vérifier la cuisson : la chair du poisson doit se détacher facilement à la fourchette