Préparez un délicieux filet de tilapia grillé à l'italienne avec du parmesan, du beurre et des herbes aromatiques.
Cette recette de tilapia grillé à l'italienne s'inspire des saveurs méditerranéennes et de la cuisine italienne traditionnelle, où le poisson frais et les herbes aromatiques sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le gril du four à température élevée.
Recouvrez une plaque de cuisson ou une feuille d'aluminium de papier sulfurisé légèrement huilé.
Dans un bol, mélangez le parmesan râpé, le beurre mou, la mayonnaise et le jus de citron frais.
Assaisonnez le mélange avec l'ail en poudre, le basilic séché, le poivre noir, l'oignon en poudre et une pincée de sel.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et réservez.
Disposez les filets de tilapia en une seule couche sur la plaque préparée.
Faites griller les filets à quelques centimètres de la source de chaleur pendant 2 à 3 minutes.
Retournez les filets et faites griller encore 2 à 3 minutes de l'autre côté.
Sortez les filets du four et étalez généreusement le mélange de parmesan sur le dessus.
Saupoudrez légèrement d'assaisonnement Old Bay et remettez sous le gril pendant 2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le poisson s'effrite facilement à la fourchette.
Surveillez attentivement pour éviter de trop cuire le poisson.
Servez immédiatement avec un verre de vin blanc bien frais.