Un filet de porc mariné dans une préparation à base de citron vert et d'aromates, cuit au gril pour un résultat savoureux.
Cette préparation s'inspire des cuissons au gril où la marinade acidulée permet d'attendrir la viande tout en lui donnant du caractère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper le filet de porc en tronçons d'environ 4 centimètres d'épaisseur
Préparer la marinade en mélangeant le jus de citron vert, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail émincé et le gingembre râpé
Déposer les morceaux de porc dans un plat et les recouvrir de marinade
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Préchauffer le gril du four à température moyenne
Disposer les tronçons de porc sur la grille du four
Cuire pendant environ dix minutes puis retourner les morceaux
Poursuivre la cuisson pendant huit minutes supplémentaires
Arroser avec le reste de marinade en cours de cuisson
Laisser reposer quelques minutes avant de servir