Une recette simple de filet de porc pané au parmesan, cuit à la poêle jusqu'à dorure parfaite.
Le parmesan, fromage italien par excellence, est souvent associé à des plats de viande panés pour ajouter une touche de saveur et de croquant. Cette recette de filet de porc au parmesan en est un exemple délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les tranches de filet de porc entre du papier sulfurisé ou du film plastique
Avec un maillet, aplatissez-les jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1/2 pouce
Dans un bol, mélangez les blancs d'œuf avec de l'eau
Dans un autre bol, mélangez le parmesan et les chapelures
Mettez de la farine dans un troisième bol
Assaisonnez légèrement les tranches de filet de porc avec du sel
Trempez les tranches de filet de porc dans la farine, puis dans le mélange d'œuf, puis dans le mélange de parmesan et de chapelures
Faites chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive
Faites cuire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, environ 2 minutes de chaque côté