Un filet de porc tendre accompagné d'un chutney de mangue parfumé
Le chutney de mangue est originaire de la cuisine indienne et est souvent utilisé pour accompagner les viandes et les fromages
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le chutney de mangue en coupant les mangues en dés
Mélangez les mangues avec le sucre, l'oignon, le poivron, le gingembre et les épices dans une casserole
Faites cuire le chutney à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe
Laissez refroidir le chutney et réservez-le au réfrigérateur
Préparez le filet de porc en le salant et le poivant
Faites rôtir le filet de porc dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit
Tranchez le filet de porc et servez-le avec le chutney de mangue