Des filets de poisson recouverts d'une chapelure au parmesan, cuits au four pour un résultat doré et croustillant.
Cette préparation rappelle les croûtes des restaurants italiens, adaptée pour une cuisson maison au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger dans un bol la chapelure, le parmesan râpé, la moutarde et l'huile d'olive
Saler et poivrer les filets de poisson des deux côtés
Déposer les filets dans un plat à four huilé
Répartir uniformément le mélange chapelure-parmesan sur chaque filet
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le poisson cuit
Servir immédiatement avec des légumes de saison