Une recette simple pour préparer des filets de poisson croustillants au four avec une panure de corn flakes.
Cette recette de filet de poisson croustillant au four est inspirée des plats de poisson pané que l'on trouve dans de nombreuses cuisines du monde, notamment dans la cuisine américaine où les corn flakes sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
Dans un bol, battre l'œuf avec l'eau, la sauce piquante et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Tremper chaque filet de poisson dans le mélange d'œuf, en veillant à bien les enrober des deux côtés.
Étaler les corn flakes écrasés dans une assiette creuse et enrober généreusement chaque filet de poisson.
Déposer les filets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faire fondre le beurre et le verser délicatement sur les filets de poisson pour les rendre encore plus croustillants.
Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien doré et cuit à cœur.