Ce filet de poisson mariné au sambal et au citron, cuit doucement au four, offre une préparation facile et rapide.
Le sambal est une pâte épicée originaire d'Indonésie, souvent utilisée pour relever les plats de poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant le sambal oelek, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail émincé et le gingembre râpé dans un récipient
Déposer les filets de poisson dans la marinade et les retourner pour bien les enrober
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes
Préchauffer le four à 180°C
Déposer chaque filet de poisson sur une feuille de papier sulfurisé
Répartir la marinade restante et les oignons nouveaux sur les filets
Refermer les papillotes en soudant bien les bords
Enfourner pour environ quinze à dix-huit minutes selon l'épaisseur des filets
Servir chaud avec du riz blanc et arroser du jus de cuisson