Une délicieuse recette de fettuccini au fromage crémeux et asperges, parfaite pour un dîner printanier.
Les fettuccini à la crème et aux asperges sont un classique de la cuisine italienne, rappelant les saveurs du nord de l'Italie où les asperges sont souvent célébrées au printemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les asperges en trois morceaux chacune
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et y ajouter les pâtes fraîches. Cuire pendant 2 minutes
Ajouter les asperges à la casserole et continuer à cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente
Égoutter les pâtes et les asperges, mais conserver 2/3 tasse d'eau de cuisson
Remettre les pâtes et les asperges dans la casserole
Dans un petit bol, mélanger le fromage crémeux, la moutarde et l'eau de cuisson réservée
Verser la sauce crémeuse sur les pâtes et les asperges, et mélanger bien
Garnir chaque portion de pignons de pin grillés et servir immédiatement