Une recette de fettuccines à la tomate avec des champignons et une sauce crémeuse.
Les fettuccines à la tomate sont un grand classique de la cuisine italienne. Cette recette est inspirée des plats traditionnels servis dans les trattorias italiennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les champignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leurs jus commencent à s'évaporer
Ajouter les gousses d'ail et les flocons de piment rouge, puis faire cuire pendant 2 minutes en remuant fréquemment
Ajouter les tomates et le vin blanc, puis faire bouillir pendant 2 minutes en remuant souvent
Ajouter la crème et le sel, puis faire bouillir pendant 1 minute
Faire cuire les fettuccines selon les instructions du paquet, puis les égoutter
Mélanger les fettuccines avec la sauce à la tomate et les champignons, puis parsemer de parmesan
Servir immédiatement