Fettuccine aux légumes et feta : un plat de pâtes savoureuses avec des légumes frais et du fromage feta.
Les fettuccine, ces pâtes italiennes plates, ont une origine qui remonte au Moyen Âge. Cette recette moderne les marie avec des légumes frais et du feta pour un résultat savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les fettuccine dans une casserole d'eau bouillante salée en respectant les indications du paquet, puis égouttez-les.
Remettez les pâtes dans la casserole chaude avec un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les oignons verts finement coupés.
Laissez revenir les oignons pendant quelques instants avant d'incorporer les tomates fraîches coupées en dés, la carotte râpée et les tomates séchées égouttées.
Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 5 minutes afin que les saveurs se diffusent bien.
Disposez ensuite le mélange de légumes sur les pâtes dans la casserole, puis parsemez généreusement de fromage feta émietté.
Mélangez délicatement afin de bien intégrer les ingrédients sans abîmer les pâtes.
Servez immédiatement, éventuellement décoré de quelques feuilles de basilic frais, et régalez-vous.