Des fettuccine servies avec une sauce crémeuse à la noix de muscade, parmesan et persil
La noix de muscade est un ingrédient traditionnel dans la cuisine italienne, souvent utilisé pour parfumer les sauces et les pâtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les fettuccine dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les réserver
Faire fondre le beurre dans une grande poêle
Ajouter les gousses d'ail et faire sauter pendant 1-2 minutes à feu très bas
Ajouter le vin blanc à la poêle et laisser réduire pendant 5 minutes
Ajouter la crème sûre, la crème fraîche, la noix de muscade et le persil à la poêle
Faire chauffer le mélange de crème et de fromage jusqu'à ce qu'il soit très chaud mais pas bouillant
Ajouter le parmesan à la sauce et mélanger
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre
Verser la sauce chaude sur les fettuccine égouttées et mélanger
Servir les fettuccine chaudes, parsemées de parmesan et de persil si désiré