Cette recette innovante de feta mariné marie subtilement la douceur du fromage à la saveur relevée des olives noires et du romarin frais, idéale pour accompagner vos salades, tartines et pizzas.
Inspirée d'une recette néo-zélandaise, cette version revisitée apporte un twist méditerranéen en adaptant les ingrédients traditionnels à un style de marinade longue, pour un maximum de saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découpez la feta en cubes réguliers.
Épluchez l'oignon et taillez-le en fines rondelles.
Dans un bocal moyen, disposez en couches successives la feta, les olives noires et les rondelles d'oignon.
Ajoutez quelques brins de romarin frais et arrosez généreusement d'huile d'olive.
Fermez hermétiquement le bocal et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins trois semaines pour permettre aux saveurs de se mélanger.
La préparation se conserve jusqu'à trois mois au réfrigérateur, et vous pouvez renflouer le bocal avec de nouveaux cubes de feta au fur et à mesure.
L'huile imprégnée des arômes constitue une base idéale pour vos vinaigrettes et sauces.