Le fenouil est un légume qui se prête particulièrement bien à la cuisson au BBQ. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer des fenouils grillés avec une sauce à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de moutarde de Dijon.
Le fenouil est un légume qui est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Il est connu pour son goût anisé et son parfum délicat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et l'ail. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
Coupez les tiges du fenouil et découpez les bulbes en quartiers dans le sens de la longueur.
Badigeonnez chaque quartier de fenouil avec la sauce préparée.
Préparez le BBQ et réglez-le sur une chaleur moyenne.
Faites griller les fenouils, en les retournant régulièrement avec des pinces, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et tendres.
Vous pouvez également cuire les fenouils sur une plaque de BBQ ridée.