Recette de fenouil farci aux légumes, parfaite pour un repas léger et plein de saveur
Le fenouil est un légume souvent sous-estimé, mais il est en réalité très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreux plats différents
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et ajoutez les carottes râpées, l'oignon émincé, les tomates fraîches et les champignons
Faites sauter le tout pendant environ 6 minutes, en remuant régulièrement
Ajoutez le sel, le poivre et les flocons de piment, et mélangez bien
Dans un bol, mélangez la sauce soja et le sucre brun, puis ajoutez ce mélange aux légumes
Laissez cuire pendant encore 6 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce ait évaporé
Pendant ce temps, préparez les bulbes de fenouil en les coupant en deux et en les vidant de leurs feuilles
Remplissez chaque bulbe de fenouil avec environ 3 cuillères à soupe du mélange de légumes
Placez les bulbes de fenouil farcis dans un plat à four et arrosez-les de bouillon de poulet ou de vin
Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C