Un biscuit traditionnel aux noix de walnuts et à la cannelle, parfumé au brandy et au sirop
La fenikia est un biscuit traditionnel qui remonte à des siècles. Il est souvent préparé pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile et le beurre à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange soit chaud
Retirer du feu et ajouter l'eau et le brandy
Laisser refroidir
Ajouter les œufs battus
Tamiser la farine et la poudre à pâte avec la cannelle et les clous de girofle
Ajouter le mélange sec au mélange liquide pour former une pâte qui n'est pas trop molle
Ajouter un peu plus de farine si nécessaire
Avec des mains farinées, former des ovales et creuser une rainure longitudinale avec les pouces
Mélanger les noix de walnuts hachées avec le sucre et un peu de cannelle et de clous de girofle
Mettre 1 cuillère à café de cette farce dans la rainure de la pâte et fermer la pâte sur la farce
Placer sur des plaques de cuisson et faire cuire dans un four à 200°C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Laisser refroidir
Tremper les biscuits refroidis dans du sirop chaud et les placer sur des grilles pour égoutter
Décorer avec des noix de walnuts hachées