Mélange de viande, de fruits et d'épices, cette farce est idéale pour accompagner vos plats de viande ou de poissons
Cette farce est inspirée de recettes traditionnelles où la viande et les épices se marient avec les fruits pour créer un mélange savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir la viande et le gras de boeuf ensemble jusqu'à ce que la viande soit tendre
Égoutter et laisser refroidir
Passer le mélange dans un hachoir à viande
Mélanger tous les ingrédients restants, sauf le cognac, et faire cuire pendant 90 minutes
Ajouter le cognac et verser dans des bocaux stérilisés, en laissant un espace d'environ 2,5 cm au-dessus
Mettre les couvercles et serrer fermement les bocaux
Faire cuire pendant 25 minutes à 10 livres de pression
Laisser la marmite refroidir et déverrouiller avant de retirer les bocaux