Les falafel sont des boulettes de pois chiches cuites à la friteuse, servies avec une sauce tahini
Les falafel sont un plat très populaire dans la cuisine égyptienne et moyen-orientale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les pois chiches avec un presse-purée
Mélangez les pois chiches écrasés avec les autres ingrédients
Laissez reposer le mélange pendant 30 minutes
Façonnez des boulettes avec le mélange
Enfarinez légèrement les boulettes
Faites chauffer de l'huile dans une poêle profonde
Faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Servez les falafel chauds avec une sauce tahini