Des fajitas de tempeh mariné dans un mélange de jus d'ananas, de sauce soja et de cumin, grillé avec des oignons et des poivrons verts, servis avec des tortillas de blé complet et de la salsa.
Les fajitas sont un plat traditionnel mexicain qui peut être facilement adapté pour les végétariens en remplaçant la viande par du tempeh.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le tempeh en deux dans le sens de la largeur
Couper chaque moitié en six bandes
Placer le tempeh dans un plat peu profond
Mélanger le jus d'ananas, la sauce soja, le jus de lime, le cumin, l'huile, le poivre noir et l'ail dans une petite casserole
Porter le mélange à ébullition
Verser le mélange de jus d'ananas sur le tempeh
Laisser mariner pendant 30 minutes ou jusqu'à 2 heures
Préparer le grill
Légerement badigeonner les oignons et les poivrons verts avec de la Spray de cuisson
Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre noir
Disposer les oignons et les poivrons verts dans un panier de grillage badigeonné de Spray de cuisson
Placer le panier de grillage sur la grille du grill
Griller pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés
Retirer le tempeh de la marinade, en réservant la marinade
Placer le tempeh sur la grille du grill badigeonné de Spray de cuisson
Griller pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le tempeh soit légèrement doré
Chauffer les tortillas selon les instructions du paquet
Disposer trois bandes de tempeh, une demie tasse de mélange d'oignons et une cuillère à soupe de salsa au centre de chaque tortilla
Rouler les tortillas