Des fajitas au poulet mariné dans une sauce épicée, servies avec des tortillas et des accompagnements frais
Les fajitas trouvent leur origine dans la cuisine tex-mex où les travailleurs utilisaient les morceaux moins nobles de bœuf
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol la sauce soja, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, l'ail pressé et la sauce piquante
Découper les cuisses de poulet en lanières et les incorporer à la marinade
Laisser reposer le poulet dans la marinade pendant au moins 30 minutes à température ambiante
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le poivron vert en fines lamelles
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif
Egoutter le poulet et le faire revenir dans la poêle chaude pendant environ 6 minutes
Ajouter les légumes émincés et poursuivre la cuisson 4 minutes supplémentaires
Terminer en arrosant de jus de citron vert juste avant de retirer du feu
Chauffer brièvement les tortillas à la poêle ou au micro-ondes
Servir le mélange poulet-légumes avec les tortillas chaudes, la salsa et la crème fraîche