Fajitas de poulet au cumin, une recette Tex-Mex savoureuse avec du poulet mariné, des poivrons et des oignons, servie avec des tortillas de maïs.
Les fajitas ont des origines modestes dans le nord du Mexique et le Texas, où les travailleurs agricoles faisaient cuire des viandes et des légumes sur des feux ouverts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le poulet en fines lanières et mettez-le dans un bol
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le poivre de Cayenne, le cumin, le poivre noir et le sel dans un autre bol
Versez la marinade sur le poulet et mélangez bien pour que les lanières soient toutes enrobées
Laissez mariner pendant au moins 10 minutes
Coupez les poivrons et les oignons en lanières
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajoutez les poivrons et les oignons dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Retirez les légumes de la poêle et ajoutez le poulet
Faites cuire le poulet pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit
Ajoutez les légumes dans la poêle avec le poulet et servez chaud avec des tortillas de maïs