Une recette simple et savoureuse d'espadon cuit au four avec une sauce tomate, basilic et citron.
Cette recette d'espadon au tomate et basilic est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les poissons frais et les herbes aromatiques sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le parmesan râpé, le basilic haché, le sel et le poivre.
Placez les steaks d'espadon sur une plaque de four recouverte de papier alimentaire et badigeonnez-les légèrement avec la sauce.
Faites cuire l'espadon pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à point.
Pendant que l'espadon cuit, hachez les tomates et le persil et ajoutez-les à la sauce restante.
Versez la sauce tomate-basilic sur l'espadon cuit et servez chaud.