Escalopes de porc panées et servies avec une sauce aux champignons et à la crème
Cette recette a été inspirée par les spécialités allemandes et a été adaptée pour être plus légère et facile à préparer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les chapelures et la farine dans un plat
Assaisonner avec du sel et du poivre
Battre l'œuf dans un autre plat
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Tremper les escalopes de porc dans l'œuf puis les enrober de chapelures
Faire frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et cuites, environ 5 minutes de chaque côté
Retirer les escalopes de la poêle et les garder au chaud
Ajouter les oignons et les champignons à la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Verser l'eau dans la poêle et dissoudre le cube de bouillon
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes
Mélanger la crème et la maïzena
Ajouter la crème à la poêle et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servir les escalopes avec la sauce