Des endives rôties aux champignons, parfumées au citron et au parmesan, pour un repas léger et délicieux
Les endives sont un légume souvent négligé, mais qui peut être préparé de manière délicieuse en les rôtissant au four avec des champignons et du parmesan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez les endives et retirez les feuilles extérieures
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les champignons et les échalotes
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Mettez les endives sur une plaque de four et badigeonnez-les d'huile d'olive
Faites rôtir les endives pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Remplissez les endives avec le mélange de champignons et de fromage
Faites gratiner les endives sous le grill du four pendant quelques minutes
Garnissez avec du persil frais et servez avec des tranches de citron